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说者有心,听者有意。
郑铁头回去就告诉乡邻乡亲:“一头猪一个价。”
乡野小民目不识丁也知道长安大物价高。是以养阉割的猪的人家都不约而同地打扫猪圈,在房前屋后种菜,闲着没事就挖野菜喂猪。
周围邻居都这么干,喜儿父母也不好偷懒。
话说回来,天气渐暖,周掌柜担心肉臭,中午歇半个时辰就马不停地往长安赶。
马车到福满楼东家大门外,门房看到周掌柜风尘仆仆的样子,二话不说卸掉门槛放马进府。
福满楼东家上次看到周掌柜这样还是上次,他也不在室内等着周掌柜进来问安,迎上去笑着问:“又有什么宝物?”
马车在周掌柜身后,周掌柜回身掀开车帘,拿掉竹筐上的纱布,东家下意识问:“怎么全是肉?”
“猪肉。”
福满楼东家立刻就意识到非寻常猪肉,二话不说令家奴送去庖厨。周掌柜又给家奴几条排骨,特意叮嘱,除了葱姜别的一概不放。
猪是去年养的小猪,肉嫩,周掌柜歇过乏,金乌西坠,庖厨的香味飘到正房。东家示意周掌柜同他过去瞧瞧。周掌柜相信沈二郎不屑骗他,但相信是一回事,亲眼所见又是一回事。越靠近庖厨香味越浓,周掌柜悬着的心才算落到实处。
厨子也没见过只有香味没有腥臭味的猪肉,见着周掌柜就忍不住问他在哪里买的。周掌柜还记得喜儿要吃排骨,就请东家先尝排骨。随后才对厨子说“秘密”。
厨子退到东家身后白了他一眼。
周掌柜浑不在意地笑笑,双眼盯着东家:“如何?”
福满楼东家不知如何形容,即便他有心理准备也没想到当真没有腥臭味:“那里是块福地啊。”
周掌柜令厨子把五花肉捞出来,表面放凉,里头还有点温热,他切成片码入盘中,同时请厨子调蘸料。生鱼肉切成片直接吃不稀奇,白肉也这么吃,厨子头回见,拧着眉头担心东家吐出来。
福满楼东家连尝三块才叫厨子和周掌柜也尝尝。
喜欢这口的定然十分喜欢,好比有人一日不食鱼生心痒痒。不喜欢的会觉着恶心。恰好厨子和周掌柜都喜欢。周掌柜怕厨子听见,不小心传出去,只说一句:“她果然没骗我。”
这个“她”是指喜儿,东家以为是指沈二郎。东家好笑:“我们有什么值得他骗的?”紧接着就问,“这样的猪多吗?”
周掌柜:“长安吗?我们是独一份。我们自己也可以养。”
东家叫厨子把这些肉给妻小送过去,叫周掌柜去书房详谈。
果不其然,他们算了时间,近半年都得找清河村买猪。好在可以拉到长安再杀,不必担心三伏天出了清河村肉就臭了。
福满楼东家在城外有个菜园子,翌日就叫人在菜园子里加盖一个大猪圈。同时周掌柜把在井里冰一夜的猪肉送去福满楼,令伙计在外面迎客,凡今日来福满楼喝酒吃菜的客人都送一碟猪肉。
谁不知道猪肉又柴又臭。福满楼竟然敢送猪肉。很多食客好奇福满楼想关门大吉吗,本着看热闹不嫌事大的心理,这一日福满楼门庭若市。
一小碟猪肉顶多半斤,其中一半还是猪排骨,可以说客人刚刚被勾出食欲肉就没了。好奇猪肉如此鲜嫩的客人自然得再点一碟尝尝。
临近酉时,太阳偏西,福满楼的一头猪卖光了。
翌日,周掌柜去清河村拉活猪。
喜儿似笑非笑地看着他,故意问:“来了?”
周掌柜真想等上半个月告诉沈二郎不好卖,压一压价格:“我们东家昨儿叫人加盖了一个猪圈,村里还有多少头那样的猪,我全要了。”
喜儿摇头:“只有一头,爱要不要。”
“小的也行。”
沈二郎好笑:“你傻还是我们傻?刚阉割的猪不好养活,好不容易养大点,还没长肉就卖给你,你打算出多少钱一斤?”
周掌柜很是心虚。
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