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自然是辛苦的,后厨里干活哪里会有不辛苦?
但夏明烨却又觉得这样的辛苦很值得。
汇泉楼后厨的经历,给了他一种不一样的体会,让他感受到一种团队协作的独特魅力,同时也给予他极大能力上的肯定。
因为要想融入到后厨,和大家一起做菜,确实也需要自身极强的能力。
晚餐结束,冯正明是被请出去,和最后离开的每一桌顾客告别。
每次接受顾客的夸奖,冯正明都会微笑回应对方。
“谢谢您的赞扬,汇泉楼的菜品能保证品质,还是离不开后厨里每一位厨师的功劳,所以也请各位能够记住汇泉楼后厨每一位厨师。”
回应这番话的时候,冯正明会引导顾客看向汇泉楼墙上挂着的厨师照片。
这么一来让每一位客人,都看到汇泉楼每一位厨师,并且能够记住后厨里的厨师们。
顾客们对冯正明这样的推荐和介绍,也都是感到非常舒服。
“冯主厨总是这样谦虚,不把功劳揽在自己身上。”
“相信有冯主厨和你的团队,汇泉楼一定是越来越好的。”
“现在汇泉楼已经是泉城最棒的酒楼,还要越来越好,是要成为全国最棒的酒楼吗?”
“有冯主厨和他的团队,那是能够达成的。”
接受顾客的夸奖,冯正明与何云庆一起送顾客们出门。
无论是订汇泉楼包间,还是在汇泉楼大厅的顾客,几乎都是能够享受到这样的安排。
所以这也成为很多人选择需要展现一些身份酒楼时,总是会优先考虑汇泉楼的原因之一。
当然,冯正明这份客气是相互的。
客人对汇泉楼赞美,对他和汇泉楼尊重。
他也会尊重每一位的顾客。
晚上的营业结束后,冯正明带着所有人一起去干饭铺吃宵夜。
夏明烨自然也是跟大家一起。
路上,夏明烨逐渐融入到团队中,和青年厨师们都能聊得来。
他也是趁机向顾志成几个人提出疑问。
“你们在后厨里,跟着主厨节奏,不觉得辛苦吗?”
齐家乐立刻抢着反问:“你在你们家酒楼后厨里,你觉得辛苦不辛苦?”
这话把夏明烨给问住了,他思考片刻还是说:“确实是辛苦。”
齐家乐笑着说:“你看看,哪有后厨不辛苦的呢?”
夏明烨继续说:“可是,其他酒楼后厨里对很多菜的要求,应该是没有汇泉楼这么高的,你们不觉得很苛刻?”
听了这话,顾志成说:“这有什么苛刻?汇泉楼现在的口碑那么好,是不是我们严格要求带来的?汇泉楼的生意好了,我们不是也能有更好的收入吗?”
姚振辉说:“你今天跟着我们一起干活,你会觉得比你在家里更辛苦?”
夏明烨被这么问,他有些不好意思说:“说实话,比我在家里轻松不少的。”
这话把众人都给说乐了。
鲍峰说:“你看,要求高不会让我们更辛苦,只要大家配合的好,后厨都是干那些活。
但是别人来了汇泉楼会说,我们汇泉楼后厨做菜更好吃,也会夸奖我们做菜更认真,这不是大好事?”
给大家这么一说,夏明烨心里也觉得这是很好的事情。
他心里甚至想,自己回孔府菜酒楼后,是不是也能这样去做?
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