手机浏览器扫描二维码访问
第596章 主厨的职责（第2页）
这也算是一代一代厨师传承下来的一份告诫。
不过在烹饪学校里的孙匡义，这些年有些忘却这份告诫。
烹饪学校里，可以说是经常出现浪费的情况。
大概是因为，学校里的各种东西，都是收取学生学费采购。
而且往往采购的东西品质都不算很好。
所以孙匡义他们这些老师，很多时候不会太在意节省材料这事。
为了尽快教会学生，老师往往用料会相当大开大合。
孙匡义不禁觉得，这样一些在烹饪学校里，只是学了一些皮毛，用料上又会有些大手大脚的学生。
可能无论进任何一家餐馆酒楼后厨，都很难被人家随意的用。
就像是汇泉楼后厨的学徒，他们唯一上灶机会就是做员工餐。
正常营业时候，任何一道菜他们都没资格上手了。
不光是学徒，有些菜连青年厨师也没资格上手去做。
汇泉楼后厨大部分菜，都是冯正明和他两位师兄动手。
青年厨师们大多是帮忙打下手，当然也有一些较为简单一些的菜是他们经手。
至于学徒完全只能做一些辅助的工作。
学生们仔细观察下来，也不得不承认，冯正明和他两位师兄确实手艺非常好。
他们对每道菜火候把控都相当到位。
这确实不是短时间内能学会。
需要挺长时间经验的积累。
烹饪学校来参观这批学生，通过一个中午基本都了解到他们自身巨大不足。
这种不足不是理论上，是在实际去做菜的实践上。
很多菜看冯正明和他两位师兄做并不难。
可实际上手时，会需要非常深厚经验的积累。
就像是汇泉楼后厨青年厨师，他们上手做菜时，一般冯正明会在旁边盯着。
会不断强调很多细节，会及时给出提醒，保证青年厨师出菜品质。
比如有顾客点了油爆双脆。
冯正明把这道菜交给后厨的齐家乐。
猪肚和鸡胗都是提前准备好。
但齐家乐在让学徒给他入底口上浆的时候，犯了一些小错误，会被冯正明严厉的制止。
“老齐，这种偏差你不能一直放纵你的学徒犯，一次一次的出现小失误，怎么能把菜做好？任何一点小失误都不能允许。”
齐家乐倒也非常认真表示明白。
他承受冯正明严苛的说教。
并不会直接反馈给跟他的两个学徒，而是自己去亲手做给学徒看。
等到后面滑油的时候，冯正明会在齐家乐身边看着。
猪肚和鸡胗滑油的全过程，几乎是冯正明在旁边把控时间。
每当冯正明提醒“可以”。
齐家乐会立刻捞出。
最后烹炒的时候，冯正明甚至亲自给齐家乐准备好小料和碗汁。
婚后，诱她上瘾 宫斗？不，我做选择刷奖励 复空纪 再凶我就哭给你看 兽世娇妻兽夫追着宠 可怕！居然做这种游戏！ 末世天灾，我有无限超市屯满物资 替身男友扶正记 穿到古代席卷餐饮业 龙王医婿 浴火大清 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 直播算命太准，真千金被迫团宠 从逃生舱开始打造维度战舰 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 全职鬼修 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 穿越后，我挂帅领兵镇山河 诱吻玫瑰
穿书成为假千金的亲妹妹后
社畜云章穿越修真界后又穿进一本真假千金文，成了假千金的亲妹妹。真假千金有一个共同的白月光卫王。卫王是皇太后嫡出，清隽绝俗，如天上月，在云隐寺出家。当云章穿书而来，拉着一家子跑路，路遇一少年，甚合胃口。卫王如月光清冷你意欲何为？云章别误会，就是看上你封地那一片山云隐寺旁边那些田地。卫王愈发冷竟然没看上孤？...
复仇公主：敌国皇子为她杀疯了
（原书名女主她又美又飒！）秦冉一朝穿成了昭国的九公主。开局就面临着刺杀，在得知原主身亡的原因后，秦冉表示当什么公主，摆烂它不香吗！在这场有预谋的刺杀行动中，昭国皇室为了掩藏刺杀带来的丑闻，抹去了她的消息。好消息是，她还活着，且无人寻她。但坏消息是，她摆烂失败了。突如其来的马匪，打乱了她的摆烂。杀她阿奶，掳她弟弟...
快穿之拯救反派小可怜儿
快穿之拯救反派小可怜儿简介emspemsp关于快穿之拯救反派小可怜儿每本书里都有一个时刻想要害主角的反派，这些反派都有一个共同点，那就是童年生活阴暗，导致性格偏激，残忍无情。明媚小可爱关嘉嘉，意外身亡之后，绑定了拯救反派系统。她的任务...
婚期渺渺随远而安
婚期渺渺随远而安简介emspemsp许渺渺年少时，是个淡漠的美少女，人长得美，性格沉稳懂事，成绩总是年年第一。别人都说，许渺渺将来一定是前途无量。十八岁的时候，许渺渺说妈，我要跟宁远在一起，以后我们还会结婚。许妈妈没忍住一个巴...
重生之阴狠毒妻
重生之阴狠毒妻简介emspemsp关于重生之阴狠毒妻前世她是温婉贤淑，怀有身孕的王妃，却被丈夫和庶妹联手害死。一遭枉死她回到未嫁之时，一切都有了逆转的机会。这一世她要保护自己的家族，非我族类必杀之。庶妹觊觎她的盛世婚约？好，让，不就是个渣男么，白送了。贴身丫鬟心怀鬼胎？好，打，不打死都算轻饶了。父亲偏心妾室庶出，好，杀，让你也感受下眼睁睁看着最爱之人死去是什么滋味。唯独他，在她杀红了眼之后还会对她说杀了够了么？没够得话，我在陪你继续杀，这天下，只...
全球网红
换世到高武世界做网红，一言不合就直播，拉风的男人就该治一切邪魅魍魉和各种不服。交流群530930180如果您喜欢全球网红，别忘记分享给朋友...