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照片的拍摄细节相当讲究。
拍到了,可能是很多人一般没有机会看到的泉城著名景点的景色。
站在包间里,众人也都是感叹这样的布置太有心。
“真是没想到,小冯在包间内的布置上也这样有心,这个夕阳下泉水的景象真是好漂亮,没想到泉城的泉还有这样一幕的景色啊。”
“从包间里的布置看,不难看出小冯是很有艺术修养的人。”
“哈哈哈,这倒是和他做菜的风格很契合啊。”
司徒老先生仔细看着墙上照片,这些照片上的风景,带给老先生太多回忆。
不少都是他对故乡这座老城各种记忆中的景色。
这些年他在海外侨居,可以说是总会回想起家乡的这些景色。
回来的这些天,老先生也去了很多记忆中的地方,看了不少泉城的风景。
但今天在包间里看到这些照片,还是让老先生感动不已。
很多风景真的和现场看的完全不一样。
司徒老先生看了一番,也是问身边的冯宗嘏:“这些照片是正明拍的吗?”
冯宗嘏摇头解释:“不是他拍的,是他找了专业摄影师拍摄,他从大量照片里选出这些,算是最能代表泉城景色的照片。”
“是很具有代表性。”司徒老先生给予肯定,“难怪他做菜也会那样漂亮。”
冯宗嘏点头:“他的艺术性确实很强。”
当大家都落座不久,冯正明后厨里先是把准备好的冷盘上桌。
在几道常规的冷盘后,冯正明也是直接给大家上了一道不可思议的艺术品。
这道菜是脱胎于一品豆腐的一道菜。
冯正明在造型上进行改良。
增加了不少夏季的元素,让这道菜一下子变得更加高级。
上桌的一刻,几乎是每一桌的客人都忍不住发出惊呼。
司徒老先生看到这道菜,也同样是有些惊讶。
惊讶过后,老先生笑呵呵说:“这个正明啊,总是会给我们一些小惊喜。”
在司徒老先生这句话后,包间里其他人顿时都从惊讶中醒过神。
一品豆腐是一道孔府菜。
也是鲁菜的一个分支了。
但是冯正明能在传统经典菜基础上,做出另一种样子来。
尤其是上菜的服务人员,更是转述冯正明设计思路。
“主厨说,这道夏季一品豆腐,是他设计的夏季做法,他的设计思路是,一年四季,要用不同的食材和装饰,给一品豆腐赋予四季的特色。”
听完服务人员的讲解,司徒老先生点头认同:“是很好的设计思路。”
然后老先生对在场的几位领导接着说:“这样的设计,让我们传统的经典鲁菜,更加具有一种国际范了,正明是真的很用心。”
领导们也都纷纷点头,他们也很认可冯正明这样的设计思路。
不丢失传统的做法,而增添上更多的现代元素。
这才应该是所谓“守正创新”。
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