手机浏览器扫描二维码访问
第189章 师兄弟五种技法（第3页）
大部分酒楼更多是做海参扒肘子。
因为海参本身的味道很淡。
需要用肘子这样的硬菜借味，才能够借给海参非常浓重的味道。
所以单纯只用很简单，大葱段和海参一起去烧制。
可能出来的海参味道会非常的寡淡。
而泉城大多数酒楼用的海参扒肘子的做法，刚好借用扒肘子的浓重味道，给海参非常足的滋味，很好改变海参本身那种寡淡。
后来颜师傅进行了一些研究，最终研究出了先给海参入味的方式去做葱烧海参。
海参进行葱烧之前，先在砂锅里进行煨煮入味。
等于说是先给海参把味道吃透了。
再进行葱烧的情况下，自然是让海参吃起来滋味十足。
今天李辉东是按照师父曾经所教的方法做了这道菜。
现场四位老师傅和烹饪协会的人一吃。
苏师傅马上说：“好，这个葱烧海参，算是得了老颜真传啊。”
孙师傅细细品味着说：“这个味道，还真的是不容易做出来，真的是老颜的手艺，和我们泰丰楼味道是完全不同。”
苏师傅笑呵呵对颜师傅说：“老颜，要不今天你公布公布秘方？”
颜师傅说：“我大徒弟不是已经公布了全部做法？”
这话算是把大家嘴都给堵住。
尽管苏师傅、王师傅和孙师傅三位老师傅心里明白，肯定还有什么秘密没有让他们看到。
可是李辉东确实是众目睽睽之下去做的。
他们也不好强行去把每个细节都给再问一遍。
最后上桌是陈泽志的福禄鸭。
陈泽志还专门做了摆盘装点。
在盘子里用菜叶和小花点缀上，让葫芦形的鸭子更加美观。
这道菜上桌，很自然再次受到大家的关注。
现场报社和电视台的记者更是抓紧进行拍照。
观摩的人们也都是上前看着啧啧称奇。
“这竟然是一只鸭子做的？”
“怎么把鸭子做成这种葫芦形状呢？”
“你没看人家做的时候，先要把鸭子的骨头掏出来，然后再向里面灌上准备好的馅料，之后用线绳进行整形的。”
“也是一道很费功夫的菜啊。”
“这个福禄鸭也算是燕喜楼的一道名菜了。”
“对，我之前去燕喜楼吃席，见到过有上这个菜的。”
“不愧是燕喜楼出来的厨师啊。”
“这么看，今天这第一场燕喜楼的厨师完胜。”
“对啊，人家葱烧海参、福禄鸭、扒全素、锅塌蒲菜、油爆双脆，真的是每一道都是经典，是当初燕喜楼最被人津津乐道的菜。”
“这么看，还真的是可惜了燕喜楼。”
今天冯正明他们师兄弟五个做的菜，可以说是用了五种不同的烹饪方式。
从逃生舱开始打造维度战舰 龙王医婿 穿到古代席卷餐饮业 复空纪 浴火大清 全职鬼修 替身男友扶正记 可怕！居然做这种游戏！ 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 再凶我就哭给你看 宫斗？不，我做选择刷奖励 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 末世天灾，我有无限超市屯满物资 直播算命太准，真千金被迫团宠 兽世娇妻兽夫追着宠 诱吻玫瑰 穿越后，我挂帅领兵镇山河 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 婚后，诱她上瘾
全能娇妻：白少，你离我远一点
全能娇妻白少，你离我远一点简介emspemsp谈恋爱不？不谈就打死的那种？应惜表面笑嘻嘻心里MMP，贫民窟的少女只是为了学费生活费打工，可不想同白少爷这等风云人物扯上关系，烤串代驾摆地摊扮演小四只要能合法挣到钱，应惜统统都能上，可是白...
萌宝来袭：明星妈咪带带我
关于萌宝来袭明星妈咪带带我回国第一天，苏絮被某只小家伙抱住大腿喊妈妈回国第二天，苏絮被迫照顾某只小家伙的饮食起居回国第三天，陌生男人要拉着苏絮去民政局登记。苏絮炸毛我没有睡过任何一个...
豪门灵婚甜蜜蜜
...
地府我开的
地府我开的简介emspemsp被失恋的叶凡机缘巧合下得到了失传无数年的地府，成了新一任的阎王殿下。钢铁侠阴阳师各种历史名人为叶凡所用。飞龙在天，小龙上身，寸短寸强，咏春叶问。当然，清纯女主播，玉女医师，暴力警花，极品萝莉...
要什么渣男我要我哥哥
叶清然前世被好闺蜜谢艺彤和男朋友顾林背刺，失去了她的家人，豪门千金一夜之间一无所有。叶南尘是叶氏夫妇收养的孩子，从小就喜欢叶清然，对叶清然很好，但是叶清然从来没有正眼看过叶南尘，被顾林和谢艺彤蛊惑，最终落得家破人亡，对叶南尘谁的话都不管用，叶清然说什么就是什么。重活一世叶清然对叶南尘好，要让叶南尘成为最幸福的人，要...
全能小医农
全能小医农简介emspemsp关于全能小医农王小虎大学毕业后落魄回乡种地，村里美艳寡妇看他年轻帅气有文才，竟要包养他一起直播？还没等他考虑好，就偶然得到奇遇，从此带领全村致富，走上成为世界首富的道路。...