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科夫曼很清楚,这些人就是想要击溃冯正明那样一位受到本国民众喜欢的大厨。
然后他们可以用自己的标准去定义鲁菜,甚至是定义中餐。
科夫曼对他们的手段很熟悉。
他在不出名前,也被他们用相同的方式打压过。
只是科夫曼的办法是,在他们标准基础上进一步提升标准。
让自己成为标准中的标杆,所有人都更加认同他的标准。
最终科夫曼以对自己的严苛要求,无可挑剔的手艺,让这些人无法左右他的餐厅。
现在他们想用相同的方式,只是这次他们的标准要想获得认同。
他们确实遇到了比较大的阻碍。
最大阻碍就是冯正明。
冯正明在他们来之前,已经动用了各种手段,把自己的名气抬到了极高。
他还在齐鲁全省和沪城分别作出推荐指南。
借助他状元名气,现在大多数人都认同了他推荐指南的标准。
人家是正儿八经的全国烹饪状元。
又有着获得全国大多数人认同的手艺在。
而且他的推荐指南上,那些被推荐的餐馆,也多是以大众口味偏好为推荐标准。
这就很自然让冯正明做出推荐指南很容易获得所有人认同。
人家是有名望,也抢占了大众认同。
这段时间,程国胜背后投资人也已经看明白了。
他们和程国胜一样,都高估了国内的发展进程。
因为之前他们看到的是沪城,是东南沿海的深城和羊城,是过去的港城和澳城。
这一切都让他们做出一些错误的判断。
认为泉城也可以搞和沪城一样的高端酒楼。
结果证明,大多数国内的普通人,依然是不会愿意为高溢价的菜买单。
反倒是冯正明更加亲民的一番设计,才是大众更加喜欢的。
便宜、适口,再加上对大众的尊重。
这些就最能收获大多数人支持。
不得不说,程国胜背后这些投资人,他们确实会对市场进行细致调查。
通过调查他们也能够很快发现自己决策上的失误。
而且这些投资人,他们也已经发现了。
如果他们在冯正明之前,先把海外的那套标准引入国内。
现在话语权他们应该是可以轻松拿捏住。
可惜,他们就是晚了那么一小步。
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