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大师兄的是烧菜。
二师兄福禄鸭属于炸和红扒。
三师兄的油爆双脆是爆菜。
六师兄的是锅塌菜。
冯正明也是做了一道扒菜。
五个师兄弟五种不同的技法呈现出来,而且还都做的如此好。
这么一对比,聚宾园确实是要显得有些相形见绌。
虽然程国胜师兄弟的手艺也很好,几道菜也都是做的色香味俱全。
但五道菜里,有三道都属于爆菜了。
和冯正明他们师兄弟一对比也就明显落了下乘。
不过事先也说好了,第一场双方算是交流,自然也不会现场做出什么评判结果。
只是现场今天来观摩的人,各自心里都已经算是有了自己的结果。
十道菜都上齐,现场烹饪协会的会长开口做了总结。
“十位厨师的菜,确实是让我们大家都觉得非常好,真正展现出我们泉城中青年一代厨师的手艺,说明老师傅们的传承,已经很好传承了下来,传到了中青年一代,也是我们泉城如今中坚力量的厨师代表手上……
尤其是冯正明,今天他的表现真的是让几位老师傅和我们烹饪协会都很惊讶,没想到冯正明师傅这么年轻,能够有这么好的手艺。
希望今天到场的年轻一代厨师们,也都能够以冯正明师傅为榜样,扎实练好自己的手艺,让我们鲁菜能够更好的传承发扬。”
李会长的总结结束,聚宾园开始安排给现场的大家上餐。
毕竟一个上午,冯正明他们十道菜的烹饪确实都花了不少时间。
尤其是其中的几道大菜,真的是耗费不少时间。
如果不是双方都提前准备好了汤和油,可能今天花费的时间会更多。
聚宾园老板早早就让聚宾园年轻一代的厨师们去后厨准备了。
李会长的讲话结束后,立刻安排人给现场大家上餐。
随着上餐,现场气氛一下子变得轻松起来。
张宏伟和冯胜男直接跑到冯正明的面前。
弟弟妹妹们一起向冯正明竖起大拇指。
“哥(正明哥哥)最棒。”
冯正明笑起来:“哈哈哈,今天发挥的还行。”
话音刚落,很快有其他的一些厨师同行,纷纷过来主动跟冯正明打招呼。
大家很明显都已经认可他的实力,也都已经没有谁会轻视他。
面对同行主动的问候,还有大家对自己的友好,冯正明也都是友好回应大家。
一些年轻的厨师们,更是主动开始称呼冯正明“师叔”。
还有一些学徒向冯正明请教。
甚至有学徒表示希望可以拜冯正明为师。
对于有人要拜师,冯正明还是比较果断拒绝了。
“不好意思,莪自己还是个学徒,以我的年龄和资历真的还不能收徒弟的,这个不是谦虚,我不希望自己误人子弟,谢谢大家的厚爱。”
只是冯正明虽然拒绝,但还是有一些学徒不想放过这样机会。
好在很快颜师傅把冯正明叫过去,才让他摆脱掉一些非要拜师学徒的纠缠。
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