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夏穆苪从塑料袋里拿出刚买的五花肉,洗净,切断,如水加入葱姜和八角,小火慢煮。
要做万福肉五花肉至少要煮到40分钟以上,有的等的。
“师父,鸡肉要提前腌制。”章光航坐在小椅子上提醒的。
夏穆苪面无表情的点点头,看似稳如老狗,实则慌的一批。
很好,做沙福罗鸡需要提前腌制,他又多掌握了一点东西。
夏穆苪开始清点刚才章光航所买的食材。
整鸡、胡椒、牛油、芜菁、小红萝卜、节瓜、绿花椰菜、苹果、柠檬。
夏穆苪:……
这都麻玩意儿,这些东西怎么可能混在一起做成一道菜。
由于不知道沙福罗鸡该怎么做,夏穆苪只能凭直觉先把鸡脱骨取肉然后腌制,步骤居然和正确的没什么差别,江枫只能感叹厨师的直觉真是太可怕了。
“小航,你怎么突然想吃这道菜?”夏穆苪漫不经心地问道。
“grace阿姨说这是我爸爸的招牌菜,但是我没有吃过爸爸做的我只吃过grace阿姨做的。grace阿姨说爸爸平时太忙了,等到我过生日或者他有空了就会给我做,但是每年我过生日的时候爸爸都很忙,所以我想吃师父给我做的。”章光航道。
夏穆苪握刀的手顿住了。
“这菜应该是你们那边的特色菜吧?”夏穆苪问道。
“嗯。”
“入乡随俗这个成语你姥爷教过你吗?”
“教过。”
“知道是什么意思吗?”
“知道,就是说到一个地方就要遵从一个地方的习惯。”章光航不明所以,不知道为什么厨艺小课堂变成了语文课。
“你要入乡随俗,到了这儿就要说中文,这菜也要入乡随俗。这个鸡在你们那边就按你们那边的做法,到了我这个地儿也要入乡随俗按中餐的做法来做,你等着,今天师父给你做一个中式的沙…沙福罗鸡。”夏穆苪终于想起来这道菜叫什么名字了。
江枫:???
入乡随俗是这么用的?
夏老爷子这招高啊!
“好。”章光航一脸期待地看着厨艺台。
夏穆苪叹了一口气。
法国人做菜都啥毛病,一道菜里有鸡肉,大头菜,红萝卜,花菜就算了,居然还有柠檬和苹果。
算了,随便做吧,能吃就行。
反正入乡随俗嘛。
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