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第16章（第3页）

“我方才不是说了吗？每年都要考评一次，这可不能任由他们胡来。”贾母道。

“婶子母亲说的是。”贾敬他们应了，几个人又细细商量了番，将人选成例等都一一定了下来。

王桂枝领着贾元春一道回到屋里，把古嬷嬷叫来讲古。

说在宫里从来没吃饱过的，怕侍候人的时候排气不雅观；说宫里从来是许打不许骂，你说错了一句话，那身上看不见的地方，不知道要被掐打多少下……

古嬷嬷原不想说这些，可二太太让她说的又不犯忌讳，哪个主子的事儿也没打听，只让她说说自己，再说她穿了几天小鞋也实在受不了，如今说出来，见大家都围着她听，越说便越痛快起来。

“我那时候，就拿大年初一说吧。头天晚上是三十，我们叫辞岁。这一天在宫里是例外的一天，可以晚睡，一到交一子时前，我们要给皇上皇后磕头辞岁，嘴里念道着‘皇上皇后吉祥、皇上皇后万事如意’等。初一，一定给我们吃春盘，普通□□饼，一桌放一个大盒子，所以也叫盒子菜，有圆的也有方的，里头放12个，或16个或18个珐琅盒子，盒子里放着切好了的细丝酱菜、薰菜，如青酱肉、五香小肚、薰肚、薰鸡丝等等。宫里有的是东西，吃鸡吃鸭已经算粗吃了。这时我们每天吃饭时都有锅子，用它代替大砂锅，因为值班差事不自一由，不能同时到齐吃，有个锅子，还可以都吃着热菜。吃完春盘，一爱一吃汤的去到锅子里舀，一爱一喝粥的，有两三样粥……注1”

彩凤活泼些，有些神往，“那比我们贾家的菜又如何？那酱菜，有茄鲞好吃吗？”

被彩凤这样一打差，古嬷嬷就有些不好意思起来，宫里的东西是不差，论说精致口味，那自然比贾府高上几头，可要说贾府的菜，就是有些正位妃子，怕也吃不上，但要是让她觉得宫里比不上外头，她心底那股子傲气又不允许，便低下头不肯吭声。

王桂枝日常毁灭宫中美好生活目的达到，也不愿意让古嬷嬷从此以后不说了，便差开道，“我就不爱吃那个，哪里有个茄子味儿呢。”她更喜欢吃蒜泥茄子，烤茄子又或者是青椒茄子……

“是呢，我倒喜欢鸭油炒春芽，挺香的。”这是喜欢清淡口的。

“我喜欢炖得大肘子，连皮带肉都能吸进嘴里。”这是肉食爱好者。

贾元春也兴致勃勃，“我爱吃烤鸭。”她眼神灼灼望着母亲，这段日子来，母亲什么都依着她，她便想开口要菜。

“看把我们都说饿了，让他们做烤鸭子来，再蒸一笼春饼，让师傅们切片我们自己动手裹来吃。”王桂枝立马道。

母亲真好！

贾元春靠着王桂枝，满脸幸福，以前母亲总端着，就是面对着她，脸上也带着一些轻愁。可如今的她更像是妈了。

第33章龙宫

说到这烤鸭，王桂枝就想到之前她跟冯子木到北京全聚德去吃的那一回，据北京的老友半是得意半是炫耀得招待下，那是她吃到的最好吃的烤鸭。

其实烤鸭师傅可以培养，荔枝果木也不难得，最要紧的是一项特别主要的原材料，就是烤鸭选用的鸭子。他们吃到的，也不过是种鸭的曾孙子辈儿，真正的种鸭那是原种，越发膘肥体壮，脂肪丰富，这样的鸭子经过密制精烤，才会腹部丰满，不塌不陷，那鸭皮有足足八毫米厚的连皮带肉已经合在一起的脂肪，一口咬下去，肥而不腻，那皮下油脂早已经融入皮内，入口即化，却弹皮脆牙！

回味起来，王桂枝似乎已经闻到了烤鸭得香浓郁，差点儿没把口水掉下来。

彩霞看太太难得有了胃口，忙又亲手剥了新鲜的龙眼给她，“这烤鸭子要一个多时辰呢，要不太太先吃点儿点心？”

“吃点儿水果就算了，这人就得饿了才觉得东西好吃呢，要是肚子饱饱的，再好吃的东西，只怕也觉得不过如此。”王桂枝拒绝了，宁愿挨上这么一回饿，她也要吃到自己想吃的。

饱温才能思……呸，不对，人生吃喝两件大事。

“既然要等，就把描红字贴拿来，大姑娘描红写字好不好？”王桂枝不想元春进宫，却没想过要把她的教育落下，就算是她以后想学点别的，那也得等到她长大以后自己选择。

贾元春乖巧得点点头，这是她每日的功课，“好。”

看着女儿写字，王桂枝也跟着写了几页，到底是大人，还能勉强比这小孩子写的好点儿（其实也就是端正稳定了点儿）。

“爷爷，二太太点了只烤鸭。”李古年的二孙子李果跑过来嚷道。

李古年点了点头，“知道了。”应着便收起烟杆插在背上，双手把袖子挽了起来，亲自到后厨的家畜舍里选了一只肥大的鸭子。

大儿子李姜见状忙选了只干净大盆舀开水烫毛帮忙，他一向沉默寡言。

“爹，大哥，不过是只烤鸭子，用得着你们俩位大师傅亲自动手，就是做也不用让您来拔毛不是？让果儿曲儿做吧。”李蒜揭开蒸笼，拿手试试盖着盖儿的汤盅，朝着拿着托盘的李风点了下头，“这时候就差不多了，拿盐来。”

“二伯，用哪个盐？”李风才十三岁，连五味都没分辨全呢。

“用四川的井盐。”李古年跟李姜说话间的功夫，一只毛鸭已经变成了光鸭，拿水一冲，就剩下鸭头上还有点儿细毛，“拿蜂腊来。”

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