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全部弄好之后,许菡用一块纱布盖在小缸上面,然后再用棉被盖上。
虽然现在的温度还是很高的,但是每到晚上的时候就会变得很凉,白天和夜晚的温差比较大,如果不盖上一层棉被的话不好发酵。
现在的温度高,差不多三四天就能发酵好了,第一次发酵出来的米酒甜甜的,酒精浓度不是很大。
如果想让酒烈一些的话,可以进行二次发酵,二次发酵出来的米酒会辣一些,也更烈。
完全发酵好的米酒,可以用酒坛装起来放到仓房保存。
但是因为很多原因,做的好的米酒可以保存很长时间,而且时间越长越好喝。
如果保存不好的话,差不多一个月左右就会坏掉。
不过许菡心里想着,这些米酒应该放不到那个时候,肯定早早的就被他们几个喝完了。
但是在现代的时候,一般都是米酒现喝现做,只有那些手艺好的经常酿米酒的才会多做一些储存起来。
等许菡这边把米酒全部做好之后,陆川他们那边也已经把玉米秸秆全部堆在一起了。
现在几人正打算开始堆大豆秸秆呢。
“时间不早了,先回去休息吧,剩下的等下午再来弄。”
“行,反正只有大豆秸秆了,傍晚的时候一会儿就能全部弄好,至于红薯藤现在还没有晒干呢,等过段时间晒干了在堆起来。”
道长看见许菡过来了,第一句话就是问“米酒做了吗?”
许菡无奈的笑道“刚做好,差不多三四天之后就能喝了。”
“啊,三天呀?我以为做好就能喝了呢。”
“三天已经很快了,做红薯酒的时间更长。”
道长嘿嘿的笑道“那好吧,有的喝就行。”
许菡也笑道“走吧,今天给你们做地锅鸡玉米贴饼吃。”
陆川闻言疑惑的问道“玉米面磨出来了?我怎么没有见你磨过?”
许菡一边往回走一边回答道“没有磨,最近一直没有时间磨面,这些是之前空间里面剩的,不是一直想吃地锅鸡玉米面贴饼吗?今天先吃空间里面的玉米面,等过段时间闲下来了在重新磨玉米面做来吃。”
陆川憨憨的说道“都一样,空间里面的也都是新鲜的。我还真吃不出来区别。”
道长调侃道“你就跟一头猪一样,有啥吃啥,吃东西都不带细品的。你要是能吃出来了母猪都能上树。”
赵爷爷一听这话,连忙接道“说的好像你能吃出来一样。”
道长看了看赵爷爷一眼,心里默默说道“好吧,这赵老头吃饭确实斯文,自己比不了,就不说他了。”
中午的时候,许菡如约给大家做了说了很久的地锅鸡贴玉米饼子。
一家人吃的喷香,许菡还特意给大家调了冷饮来。
自从入了夏天之后,家里面的冰块是从来没有断过的。
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